大家好，如果您还对鸡肉炖土豆的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡肉炖土豆的做法的知识，包括鸡肉炖土豆的做法步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
鸡肉炖土豆的简单做法
鸡肉炖土豆
口味：咸鲜烹饪时长：半小时
鸡肉炖土豆，是地道的，主要原料是肉、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材清单
鸡肉
300克
土豆
2个
油盐
少许
生抽老抽
少许
料酒
少许
辣椒
少许
冰糖
少许
葱姜蒜
少
步骤
1
土豆洗净切块泡水，泡去一些淀粉
2
鸡肉洗净剁块
3
鸡肉焯水，洗净备用
4
爆香姜蒜辣椒
5
倒入鸡肉翻炒
6
加料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色
7
加入开水
8
炖一会
9
加入土豆
10
翻炒一会加盐炖一会
11
加葱翻炒收汁
12
装盘
鸡肉炖土豆的做法步骤
鸡肉炖土豆
材料：鸡肉600g，土豆400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。
调料：盐适量，料酒，生抽。
做法：
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
10、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
鸡肉炖土豆的做法!
原料：
鸡肉、土豆。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
鸡肉炖土豆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡肉炖土豆的做法步骤、鸡肉炖土豆的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。