大家好，今天小编来为大家解答华莱士回应鸡块掉地捡起继续炸这个问题，华莱士如何回应鸡块掉地捡起继续炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
华莱士如何回应鸡块掉地捡起继续炸
据@华莱士官方微博消息，针对华莱士被曝光后厨一系列操作不规范问题，7月17日晚，华莱士通过其官方微博发出声明致歉，表示涉事餐厅为北京霍营店，已停业整顿，并派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查。
此前，有微博视频博主拍摄爆料：华莱士后厨的工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅。
另一家高销量炸鸡店后厨，炸鸡预先炸好堆在厚油渍墙角，年糕等辅料里苍蝇乱趴，掉在地上、垃圾桶的炸鸡捡起重炸继续卖，每天过滤老油、加入新油继续使用。
网友看法
对于华莱士道歉声明，网友纷纷留言：“虽然大部分是分店的原因，但还是希望你们能加大监管力度。”
“就这？不应该加强对所有加盟门店的筛查管理么，家大业大更应该合理管控。难道只能出事之后才整顿部分区域门店？这种打哪补哪的做法，怎么能让全国的消费者安心！”
在外卖平台销量第一的华莱士存在哪些卫生问题
据原创视频博主的卧底调查拍摄调查，在外卖平台销量第一的华莱士存在卫生问题，视频中，华莱士后厨存在以下问题：
1、工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；
2、鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；
3、清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅，对此，很多顾客评价吃完拉肚子；
而另一家高销量炸鸡店后厨，炸鸡预先炸好堆在厚油渍墙角，年糕等辅料里苍蝇乱趴，掉在地上、垃圾桶的炸鸡捡起重炸继续卖，每天过滤老油、加入新油继续使用，永不更换。
华莱士道歉
7月17日晚，针对网络热传的个别员工操作不规范的报道，华莱士发布声明致歉，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。
17日，#华莱士#微博话题冲上热搜，据原创视频博主透露，华莱士存在掉地鸡块捡起来重炸，老油掺新油反复使用问题。
17日晚，华莱士回应称，关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道，公司高度重视，已于第一时间展开调查。截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程；派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位。
华莱士表示，后续还将持续强化食安稽核巡查制度，对餐厅各项业务流程进行核查，确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。对此次事件给大家造成的困扰深感抱歉。
以上内容参考澎湃新闻-华莱士上热搜：鸡块掉地捡起继续炸，清洗剂直接滴进油锅
华莱士“落掉的鸡块继续炸”,落掉的食品卫生怎么捡回来
我们在日常生活当中，最离不开的就是有关于生活的衣食住行。包括如今大家的生活越来越好，总是会选择订餐或者是去外面吃饭，而在这样的一种过程当中，我们对食品健康以及安全问题是非常注重的。因为食品安全问题与我们的身体健康一直都是严格挂钩的，如果餐饮店铺能够保证自身安全问题，那么我们的身体健康也能够得到一定程度上的保障。
华莱士的鸡块可以说华莱士的鸡块问题，这两天频繁的上热搜。因为员工在炸鸡块的过程当中，鸡块不小心掉在了地上，而这个员工竟然直接从地上捡起了鸡块，放入了油锅当中，要知道脏掉的不仅仅是这一块鸡块，而是一锅当中的其他鸡块，甚至是一锅的热油。这样的一种行为，已经严重影响到了我们的食品安全以及我们自身的健康。
食品卫生问题怎样挽回其实要想挽回食品卫生问题，无论是对于员工的培训和考核，还是对于餐饮机构整体的规划都是要同步进行的。首先对员工培训和考核的过程当中，一定要向员工明确食品安全问题是最为主要的，如果鸡块不小心掉落在了地上，那么一定不要重复使用，如有违规一定会承担后续的责任。再有就是针对于餐饮机构整体的整治，因为有的时候并非员工想要将这些脏掉的食物再利用，而是餐饮店不允许出现浪费行为，就会影响到餐饮店铺的收入。比如说掉在地上的物品属于废弃的物品，可是这些物品是有成本的，而一些店铺正是过于计较这样的一种成本，甚至重罚员工才导致这样的重复利用。
各大餐饮机构均有出现其实这样的一种现象，不仅仅在华莱士当中出现，在很多连锁餐饮机构当中都有出现。这已经成为了很多餐饮机构非常普遍的现象，同时也是一种员工之间默认的行为。而要想彻底杜绝这样的一种行为，不仅仅要从员工的素质和培训方面出发，同样也要从餐饮机构整体角度出发。
有的时候并非员工想要将这些脏掉的食物再利用，而是碍于自己不想要扣钱而已。毕竟对于这些食物来说，餐厅的进货量都是有着具体数额的。所以这样的一种事情绝对不是加以惩罚就能够解决的，而是涉及到一个整体的整治。
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