大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑龙江一家9人家中聚餐的问题，以及和黑龙江一家9口聚餐后7人死亡的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
黑龙江一家9口聚餐后7人死亡的中毒源头是什么
黑龙江一家9口聚餐后导致7人死亡的中毒源头是酸汤子里严重超标的黄曲霉毒素。
据悉，10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，目前已有7人经救治无效死亡，2人仍在抢救。
据调查，一家9人食用的酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧毒类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、毒鼠强（鼠药类）等有毒物质，排除人为投毒可能。
经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。
扩展资料：
黄曲霉毒素简介
黄曲霉毒素是由黄曲霉生成，在适宜的温度（最适产毒温度为25℃-33℃）、适宜的湿度下黄曲霉就会产生毒素。以玉米、花生和棉籽油最容易受到污染，其次则为稻谷、小麦、大麦、豆类等。
食物如果经黄曲霉污染并产生了毒素，则很难通过我们平日的水洗、加热、煮熟煮沸而去除。换而言之，只要食物被污染了，我们普通老百姓在家里几乎没办法去除。
想要预防黄曲霉中毒，最关键的就是从源头切断接触，也就是食物防霉，这一项主要针对生产者。对于我们消费者，食用者而言，最有效的方法就是不吃。第一，摄入的食物要新鲜，比如久发的花生、发霉的玉米就不要摄入了。
第二，去除霉粒，如果一袋子花生，有几粒已经霉变，条件允许的话当然是全部丢弃，但毕竟只有几粒受到污染，全部丢弃有一些浪费。一次一定要第一时间把霉变的花生挑选去除，防止继续污染其他食物。
参考资料来源：潇湘晨报－一家9口聚餐7人死亡，到底是不是黄曲霉素中毒？目前也有专家提出另一种可能性！我们日常饮食哪些要小心？
黑龙江一家9口聚餐后7人死亡
是的，10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，目前已有7人经救治无效死亡，2人仍在抢救。
据调查，一家9人食用的酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧毒类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、毒鼠强（鼠药类）等有毒物质，排除人为投毒可能。
经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。
扩展资料
黄曲霉毒素280℃以上的高温才能杀灭：
据统计，在我国，玉米是黄曲霉素污染最为严重的粮食品种之一，污染率高达70.27%，污染含量高达1098.36μg/kg；花生受黄曲霉素污染也非常严重，检出率为24.24%，最高含量437.09μg/kg。
黄曲霉毒素对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。当人体摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
要命的是，黄曲霉素280℃以上的高温才能杀灭，所以发霉的玉米、花生就算用开水煮，也无法杀灭毒素。
参考资料来源：央视新闻-黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡曾食用冷冻一年的食品
黑龙江一家9口聚餐中毒7人死亡,悲剧发生的原因是什么
近日，一起食物中毒的事件上了热搜，由于事件结果非常严重已经导致多人死亡，就引起了网友的广泛讨论。究其原因，是因为一家人在一起聚餐都吃了过期的酸汤子，而其实这酸汤子早已经因为椰毒假单胞菌污染而产生了米酵菌酸，这是一种毒！如果人过多食用严重者会导致死亡。米酵菌酸是发酵的玉米面制品或者变质的银耳或者其他变质淀粉类制品容易产生的一种毒，它的毒性非常强而且很临近我们的生活。从这次的中毒事件来看，当事人吃的是放置在冰箱而且已经放置了很久的酸汤子，事先是不知道酸汤子是不能久放的，抱着侥幸的心理想着反正是放在冰箱里而且看着也没坏趁着聚餐吃完吧，才闹出了这最后的悲剧。我们都常用冰箱储存食物，但是在使用冰箱储存食物的同时我们也不能完全依赖冰箱，像大多数没有写保质期的食物我们放着放着或许已经变质了而我们却不知道，随之误食，而且一些食物是不适合放进冰箱的，像热带水果一类，放进去反而会损坏食物。尽管冰箱是低温的，但是也不能有效防止所有细菌的侵染，我们要时常清理冰箱内部，将不同的食物分开放在不同的位置，而且要装好再装进去，不然容易串味甚至污染。现在人们的生活条件越来越好，人们吃的也越来越好，我们天天要做的事就是吃饭，吃饭也是我们的快乐源泉之一，所以我们在吃的方面一定不能含糊，不能将就，像这个悲剧的发生，其实明明可以避免的，毕竟都放在冰箱里那么久了，吃之前最起码应该搜索一下才够安全吧，希望大家以后再吃放置了很久的东西都不要抱着侥幸心理，要对自己的身体健康负责！
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