很多朋友对于为什么摸过铁架手上会有味道和为什么摸过铁架手上会有味道呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
腊肉的营养价值是什么
大家都喜欢吃腊肉，觉得它无比美味与好吃，可是大家知道腊肉的营养价值是什么吗？它对我们人体有什么好处？下面我们一起来看看腊肉的营养价值吧！
朋友都知道，猪肉的肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。那么腊肉又是什么情况呢，是不是与猪肉的成分一样？
其实腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了，经过腌制后，它里面含有大量的盐分，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。又因为经过长期腌制，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。
并且只有不饱和脂肪酸（植物油、如花生油、葵花油、橄榄油等）对我们人体是有好处的，而腊肉中的脂肪，因为它是动物脂肪酸，所以为饱和脂肪酸，对我们人体非常不利，甚至有些人还会因为食用动物油而中毒腹泻。
猪肉制成腊肉后，营养成分大量损失，之前猪肉里的维生素和微量元素等几乎完全丧失，还有瘦肉里的维生素B1、B2，维生素C等含量几乎为零。可以说腊肉基本上除了有可以吃的作用外，它没有一点营养成分，并且，但是吃，也对人体非常不利，可以说是有百害而无一利。
但是，也不是说一点也不让吃，可以少吃，偶尔吃，做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了。
铁架和烤箱烤出的烧烤,味道真的差别很大吗
味道差别当然很大了，铁架烧烤，烤出来的烧烤有所谓的“烧烤”味，而烤箱烤出来的东西，就没有那种味道。烧烤这种烹饪方式，从人类开始摒弃茹毛饮血的时期就开始了。人类最早掌握的烹饪方式就是烧烤了，最开始的时候，是直接在篝火上烧烤，后来可能发展出了在石板上烧烤等各种各样的烧烤方式。后来，更是更进了烧烤的器具。
由木头、石头变成了青铜、铁、钢、甚至还有银制的。但是现代烧烤炉子，一般都是铁制的。随着社会的发展，某些人觉得铁架子烧烤不卫生，于是发明出更为简单的烤箱、电烤炉试图代替铁架烤炉。但是其实这些东西并不能完全替代烤炉，因为不同材质的烤炉烤出来的东西的味道完全不一样。比如说电烤炉，虽然卫生，但是口味毕竟不一样。还有那种土做的焖炉，烤出来的东西味道也不一样。
铁架烤炉它烧的是木头或者是木炭，当点燃燃料开始烧烤时，高温会逼出肉类当中的油脂。而这些油脂滴到烧红的木炭或者木头上，激起来的气体会反作用于肉类上面，就会产生一种非常独特的香气。这就是所谓的“烧烤”的味道，而烤箱或者电烤炉做出来的烧烤，味道完全就不一样了。因为它们使用的是电，就没有油脂滴在木炭上出来的那种气味了。
铁架做出来的烧烤，最后往往会被油脂滴在木炭上而后升起的气体沾染上黑色，这是电烧烤和烤箱烧烤所烤不出的感觉。而且因为不是利用电进行烧烤，而是用木炭，所以需要人好好控制，否则就会半生不熟或者有的生有的熟。但是不管怎么说，我还是觉得铁架烧烤烤出来的东西好吃。
为什么有时候摸过铁架手上会有一股奇怪的味道
因为人体分泌物氧化。
任何金属都不可能有味道。因为金属沸点高于一般非金属，使得金属原子在大自然背景下，是无法像有些分子那样能逃逸出物质表面，即金属在日常生活中是不会产生气体，所以金属没有味。你手上留下的味道，可能是防氧化涂的油或其它。
金属原子的确会扩散，但是不至于达到可以被嗅觉感知的量，而且也没听说过会像空气中扩散，大多数是在金属内部，有个例子是把两个光滑的金属球贴在一起，很多年后两个球自己连起来了就是这个道理。
去除手上铁锈味的方法
以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。淘米水除锈，把它们浸入比较浓的淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹。葱头擦拭手到锈除。
可以用白醋清洗手上的铁锈，因为醋酸会与铁锈发生反应以溶解铁锈，然后用肥皂清洗。另外也可以使用稀释的草酸溶液去除铁锈，这种解决方案对手的刺激较小。
新鲜的柠檬汁也可以去除铁锈，把柠檬汁弄在有锈迹的地方，即可轻松将其除去。手上涂酸牛奶，再抹上肥皂，也可以洗干净。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。