白菜帮炒黄鳝——补益脾胃、益气养血
黄鳝350克、白菜帮150克，调料适量
做法：白菜帮洗净、切丝，黄鳝洗净、调入精盐、胡椒粉腌制;将黄酒、酱油、麻油、香醋、味精、白糖、葱花、生姜末、湿淀粉调成味汁;炒锅内放油烧热，下白菜丝炒熟盛出;原锅中放油，下蒜泥煸香，放入黄鳝炒至变色，加白菜、调味汁略翻炒即可。
功效：鳝鱼中含有的“鳝鱼素”具有显著的降低血糖和调节血糖的功能，对糖尿病患者有很好的治疗作用，白菜的营养价值很高，富含纤维素，而且热量低，是肥胖病以及糖尿病患者很好的辅助食品。
黄鳝拱白菜是什么刑罚
是抗日时期，国民党军统对待日本特务间谍的一种刑罚手段。
在二战中，日本也就出现了大量出名的间谍，这些人在中国活跃，也刺探到了大量机密情报，为日军的侵略提供了巨大帮助。在这些间谍中，还有很多是女间谍，她们受过专业训练，利用自己身份的特殊性，反而还起到了极为重要的作用。
比如，有一名叫作南造云子的女情报员，她就利用自己的手腕，拿到了不少的情报。这个神秘的女人，也存在着诸多的争议，有人认为她并不是真实存在的，也有人认为她确实存在，或许她只是用了化名。南造云子很早就被日本军部看中，送入专业的机构进行培训，在军部的精心培养下，她很快就掌握了诸多的技艺。随后她被派到中国潜伏，化名廖雅权，以一名女学生的身份在南京待了下去。
南造云子在南京的发展非常成功，还渐渐打造了一个由她指挥的情报网在她的努力下，国民党的情报机构也被渗透成了筛子，很多机要被泄露给日军，这也导致前线诸多将士的处境越来越尴尬。
为了防止更多的情报泄露，戴笠开始重点清查抓捕日本间谍，很快戴签就查出党内有人泄露情报，并顺藤摸瓜，查出了伪装的南造云子。军统立即出动，很快就把南造云子给抓获，将她关联的情报网全部捣毁。然而抓到南造云子之后，戴笠也面临着一个棘手的问题，南造云子受过专业训练，死活不开口说实话，军统的审讯人员也拿她没有什么办法。
想来想去，戴签就想到一招，他让人把南造云子的衣服脱光了，绑起来扔到一个大桶里，随后往里面放了大量的黄。接着他命人倒水，然后在桶下点火，由于水温越来越高，里面的黄鳞也被热得到处乱窜，纷纷窜到南造云子的身体里面，这让她生不如死。于是经过这种刑罚的拷问，南造云子也只能说实话。