大家好，鲫鱼汤的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括鲫鱼汤的做法大全家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲫鱼汤的做法大全和鲫鱼汤的做法大全家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
鲫鱼汤的做法
鲫鱼白菜汤
食材
鲫鱼1条、白菜1棵、姜8片、葱2棵、枸杞20粒、料酒4勺、盐2克、鸡精2克。
做法
1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
2、鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。
3、鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。
4、取几片白菜叶洗净后切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。
5、锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。
6、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
7、大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。
8、放入白菜叶煮两三分钟，再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。
鲫鱼汤的家常做法
鲫鱼汤的家常做法如下：
用料：鲫鱼1条、卤水豆腐半块、松茸8个、葱姜适量、香菜1根、油2汤匙、盐5克、太太乐蔬之鲜2克、太太乐减盐蚝油5ml、料酒2勺。
1、准备好卤水豆腐。
2、松茸切片待用。
3、鲜鲫鱼处理干净，锅中倒入适量油，将鲫鱼煎至两面金黄。
4、加入适量水，慢慢煮出白汤。
5、加入盐、料酒、太太乐减盐蚝油。
6、加入葱姜。
7、再加入豆腐，中小火慢炖10分钟。
8、将鲫鱼翻面，放入松茸继续炖煮10分钟。
9、加入太太乐蔬之鲜，慢炖两分钟。
10、撒上香菜末即可出锅啦。
11、特别清淡鲜亮的一锅松茸豆腐鲫鱼汤。
鲫鱼汤的做法大全家常做法
豆腐鲫鱼汤
主料main
鲫鱼1条豆腐150克白萝卜100克西红柿1/2个5人份
辅料others
姜4片植物油1汤匙食盐1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙水适量细香葱1根
最近家人总是反复被这干燥的天气困扰，频频感冒咳嗽，顿时想起了这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。
这道汤里除了主料鲫鱼，还搭配了滋养润燥的水豆腐，水萝卜，为了增加微酸的口感达到开胃的功效，又切了半个西红柿同煮，虽然因为加了西红柿的关系，汤色变的没有那么白，但是味道是绝对的好哦。
豆腐鲫鱼汤的做法
步骤step
1
鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了
步骤step
2
煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜
步骤step
3
放入鲫鱼两面煎透
步骤step
4
一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟
步骤step
5
把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段
步骤step
6
鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟
步骤step
7
再放入西红柿同煮3分钟
步骤step
8
起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可
豆腐鲫鱼汤的成品图
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