汤面条做法大全(汤面条的做法大全家常)

中国机械与配件网2024年02月28日 23:571140

本篇文章给大家谈谈汤面条做法大全，以及汤面条的做法大全家常对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

汤面条的做法大全家常

汤面条做法大全(汤面条的做法大全家常)

一、红烧牛肉面

食材

牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

做法

1、牛肉过水捞出待用。

2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

5、青菜在水中煮熟捞出待用。

6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

7、放入牛肉和牛肉汤即可。

二、财鱼面

食材

面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。

做法

1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；

2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮；

3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清，抓拌均匀腌制一下；

4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；

5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水；

6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；

7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味；

8、同时起另外一个锅，烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入；

9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中；

10、煮沸的鱼汤中下入鱼片；

11、当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；

12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。

汤面条怎么做好吃家常做法大全

汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤，下面我们了解一下怎样做家常汤面。

食材换一换食材

西红柿

一个

鸡蛋

一个

葱

10克

盐

适量

油

适量

香菜

少许

胡椒粉

少许

酱油

一勺

水

适量

方法/步骤分步阅读

西红柿洗净，对半切开，去掉根部。

对半切开后，切成小块备用。

葱花、香菜切好备用。

葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。

加入水，水开后下入面条，拌匀。

加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。

加酱油，加鸡蛋液，拌匀。

加香菜，拌匀，关火盛出即可。

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汤面条做法大全简单好吃

随着天气的变冷，很多人都喜欢吃汤面了，在寒冷的季节来一碗汤面，真的是暖胃又暖心，当然了汤面也是讲究技巧的，有些人做出来的口感非常差，自己都不愿意多吃，那么汤面条具体怎么做呢?下面看看汤面条做法大全简单好吃。

汤面条做法大全简单好吃

一、四季豆海鲜面条

原料：

挂面1小把，四季豆适量，里脊肉肉丁50克，花蛤半盘，鸡蛋1枚，葱花、香油、盐适量。

准备工作：

四季豆切粒，鸡蛋磕入碗里再用筷子打散待用。

做法步骤：

1、炒锅加少许油烧热后放入肉丁和葱花，爆炒至肉丁变色后再倒入四季豆，加适量清水烧滚后加盐调味。

2、下入挂面煮至快熟时，再倒入花蛤烫至张口，再淋入蛋液煮至蛋花浮起，关火，淋点香油就可以盛入碗中了。

二、财鱼面

食材

面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。

做法

1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制;

2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮;

3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清，抓拌均匀腌制一下;

4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面;

5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水;

6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来;

7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味;

8、同时起另外一个锅，烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入;

9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中;

10、煮沸的鱼汤中下入鱼片;

11、当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤;

12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。

怎么做汤面

一、红烧牛肉面

食材

牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

做法

1、牛肉过水捞出待用。

2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

5、青菜在水中煮熟捞出待用。

6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

7、放入牛肉和牛肉汤即可。

二、什锦汤面条

材料：新鲜面条1把，鸡蛋2只，番茄2只，木耳、平菇、青菜、鲜笋。

调味料：盐、鸡精等。

准备工作：番茄去皮切丁，木耳、平菇和青菜洗净切好，鲜笋切好再焯一下水。

做法步骤：

1、起锅烧油把鸡蛋炒熟后盛出来，再把鲜笋、木耳和平菇下锅炒熟，加盐调味后盛出来。

2、原锅再加少量油把番茄丁炒成汤，加水烧开，再加入炒好的蔬菜和鸡蛋，加盐和鸡精等调味料，调好味关火待用。

3、另起锅烧水把鲜面条煮熟，捞出面条放入凉开水里冰一下。用锅里的面条汤把小青菜烫熟，捞入汤锅里。

4、面条凉透后捞出稍沥水，放入烧开的汤里搅匀即可盛碗开吃。

关于汤面条做法大全，汤面条的做法大全家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。