老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于合肥特色小吃和安徽合肥的特色小吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享合肥特色小吃以及安徽合肥的特色小吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
合肥特色小吃有哪些
合肥特色小吃有如下：
1、三河米饺
包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。
2、包公鱼
包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。
3、下塘烧饼
这个烧饼的做工相对来说比较独特，吃起来也是特别美味，而且下塘烧饼还有一个特别有趣的历史故事，有兴趣的朋友也可以去了解一下。
4、鸭油烧饼
这个烧饼在合肥当地可以说是特别受欢迎的，因为它是用鸭油去和的饼，所以就被称为是鸭油烧饼，吃起来有芝麻以及鸭油的香味，软硬也很适中。
5、冬菇鸡饺
很多人可能都只听说过冬菇滑鸡粥什么的，没听过冬菇鸡饺，确实，这是一道比较特别的美食，它的风味也比较独特，饺子的皮薄但是馅特别嫩，吃起来鲜香爽滑，而且鸡汤喝起来也很鲜美。
安徽合肥的特色小吃
麻饼、烘糕、寸金、白切为合肥的四大名点，是当地的著名特色小吃。
拓展资料麻饼：麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。
烘糕：合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
白切：“白切”的含义：白，没添加任何调味材料；切：一种刀法运用。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
寸金：“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。
合肥特色小吃都有哪些
合肥特色早点小吃有芙蓉蛋卷，汤包，桂花赤豆糊，鸭油烧饼等。汤包是很多人都喜欢吃的早点之一，汤包馅料丰富，同时营养健康，是中式早点中必不可少的东西。当然，合肥人也喜欢吃汤包，不少人都会专门去吃汤包的地方买，合肥的汤包店不少，制作得非常精美，内陷多样，，肉馅与鲜汤的结合，好吃而不油腻。芙蓉蛋卷是典型的合肥街头小吃，这种小吃味道好，价格实惠，虽然大多都是在小摊上售卖，但是非常受欢迎，很多合肥人会作为早点吃，这也是合肥特色早点之一。芙蓉蛋卷饼皮里包着精心炒制和调味的面筋，豆芽等食材，配上捣得碎碎的卤鸡蛋，撒上一些香菜卷好，再加一些红油、蒜汁等等，要说合肥特色早点小吃有哪些一定要品尝，芙蓉蛋卷就是其中之一。锅贴也是合肥人喜欢吃的合肥特色早点之一，锅贴的制作比较简单，但是口感很好香酥可口，还可以加上不同的馅料，是合肥人最爱吃的早餐之一。合肥的锅贴不仅可以在餐厅吃到，很多街头小摊也有，制作精巧，美味可口，偶尔早餐买两个，配合其他的早点一起吃，味道更好。鸭油烧饼是合肥特色早点小吃，几乎所有合肥人都会推荐的美食之一，不少本地人也喜欢吃。鸭油烧饼据说是无意中炮制出来的，在从前，做烤鸭时，师傅们不忍鸭油滴落，所以用鸭油制酥，与肉馅一同和面做饼，这种制作方法做成的烧饼，就成了现在知名的鸭油烧饼，小小的一个，烧饼里鸭油不少，烤得焦黄透酥，带着一点点咸味，葱的清香和鸭油的鲜美混合着芝麻，非常好吃。
关于合肥特色小吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。