糖醋排骨的简单做法(糖醋排骨的最简单做法)

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糖醋排骨最简单的做法

糖醋排骨的简单做法(糖醋排骨的最简单做法)

主料:肋排500克

调料:盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角、1颗

做法步骤:

1、首先排骨清洗干净。

2、然后入凉水锅中煮开,然后夹出备用。

3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗。

4、与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟。

5、排骨捞出做糖醋排骨用,剩下的汤煮汤做面都可以,不要浪费。

6、盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水能没过排骨量就成,倒入锅中煮开。

7、将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠;临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁。

8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。

糖醋排骨的最简单做法

糖醋排骨的最简单步骤如下:

主料:排骨600克、冰糖600克。

辅料:食盐4克、料酒1勺、生抽2勺、香醋3勺、八角适量、花椒适量、熟白芝麻适量。

步骤:

1、把排骨倒入凉水锅中,然后加入料酒、葱段、姜片进行焯水,水开以后撇去表层的浮沫,大概焯三分钟左右捞出。

2、再起一口锅,倒油,倒入冰糖,小火慢炒,进行熬糖色,熬制成琥珀色即可。

3、糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒,炒至排骨表面金黄时再倒入开水,用开水会让排骨吃起来更加的软烂。

4、依次将料酒、生抽、香醋以1:2:3的比例倒入锅中,然后放入葱段、姜片、八角、花椒,盖上盖子焖40分钟。

5、出锅前10分钟放入食盐,继续焖十分钟。

6、再加入一勺香醋,大火收汁,最后撒点熟白芝麻,翻炒均匀,出锅开吃。

糖醋排骨怎么做

怎样做糖醋排骨步骤如下:

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。