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什么是第一限制氨基酸，没明白什么意思？它的比值是怎么回事？跟谁比？
第一限制氨基酸指在限制氨基酸中缺乏最多的一类氨基酸，它会严重影响机体对蛋白质的利用，并且决定蛋白质的质量。食物中主要的限制氨基酸为赖氨洞族酸和蛋氨酸。前者在谷物蛋白质和一些其它植物蛋白质中含量甚少；后者在大豆、花生、牛奶和肉类蛋白质迟则中相对不足。通常，赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨基酸。而蛋氨酸（含硫氨基酸）则是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制码颤棚氨基酸。
第一限制氨基酸
第一限制氨基酸定义：在限制氨基酸中缺乏最多的一类氨基酸，它会严重影响机体对蛋白质的利用，并且决定蛋白质的质量。食物中主要的限制氨基酸为慧缓态赖氨酸和蛋氨酸。前者在谷物蛋白质和一些其它植物蛋白质中含量甚少；后者在大豆、花生、牛奶和肉类蛋白质中相对不足。通常，赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨基酸。而蛋氨酸（含硫氨基酸）则是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制氨基酸。此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸，玉米缺乏色氨酸，前源并且分别是此些谷物的第二限制氨基酸，有的还是第三限制氨基酸。
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什么是限制性氨基酸
有的氨基酸在饲料中普遍缺乏，又不能由任何氨基酸转换或合成宴瞎，使蛋白质的营养受到限制，因此被称为限制性氨基酸。对蛋鸭而言，蛋氨酸为第一限制性氨基酸，赖氨晌中空酸为第二限制性氨基酸，色氨酸为第三限制性氨基酸。例如，某日粮中，其他氨基酸都很充裕，但蛋氨酸只能满足需要量的60%，则所有的氨基酸也只能利用60%，剩余的40%在肝脏中进行脱氨，并合成尿培塌素，随尿排出体外，造成了蛋白质的浪费。
什么是限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
限制性氨基酸是指饲料或饲粮中不能满足动物需要的必需氨基酸，它们的短缺限制了森前饲料或饲粮中其他氨基酸的利用，从而降低了整个饲料或饲粮蛋白质的营养价值。一戚扰般缺乏最严重的称第一限制性氨基酸，相应为第二、第三、第四……限制性氨基酸。
根据饲料氨基酸分析结果与动物需要量的对比，既可推断出饲料中哪种必需氨基酸是限制性氨基酸，必需氨基酸的供给量与需高春旦要量相差越多，则缺乏程度越大，限制作用就越强。
谷实类饲料中，赖氨酸均为鸡的第一限制性氨基酸。多数玉米—豆饼型日粮，蛋氨酸和赖氨酸多是家禽的第一限制性氨基酸。
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