大家好，今天小编来为大家解答鲜笋的做法这个问题，新鲜竹笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
新鲜竹笋的做法
准备材料：肉、竹笋、蒜、辣椒
1、先把小竹笋切好，开水焯水5分钟，然后捞出来放在盆子里用冷水泡着，去草酸。
2、切好新鲜的土猪瘦肉
3、切好湖南小辣椒和蒜
4、把蒜和小辣椒放进锅里爆香
5、然后把切好的瘦肉放进去
6、等瘦肉炒成白色
7、放小竹笋，加海天生抽，加盐就可以了
8、粤味家常菜
新鲜的竹笋怎样做好吃
做为吃货，当然是要吃尽天下美食，吃从来没有吃过或不常吃的东西。竹笋就是不怎么常吃，但是也会想着吃。下面我来炒一道这样的菜。
食材
新鲜竹笋1条
腊肠1条
辣椒适量
方法/步骤
准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。
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竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。
注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！
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在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
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我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
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如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！
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鲜笋的做法大全家常
主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、鲜笋150克、胡萝卜80克、青椒50克。
辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙。
1、首先蘑菇和鲜笋洗净。
2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。
3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。
4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起。
5、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。
6、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。
7、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火即可。
8、成品图如下。
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