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田鸡和青蛙有什么区别,青蛙可以食用吗?
田鸡和青蛙区别如下：
田鸡又叫虎纹蛙，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。
田鸡图片如下：
青蛙（Frog）属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。 绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。全球只有10至12种青蛙进化至体内受精，部分会把受精卵排出体外孵化成蝌蚪。但青蛙在动物学上特指的是黑斑侧褶蛙。青蛙一向被认为是卵生动物，不过科学家发现，一种生活在印度尼西亚苏拉威西岛雨林的青蛙能够产下蝌蚪。这种青蛙是全球6000多种青蛙中唯一一种能够“下蝌蚪”的青蛙。
蛙体型较苗条，多善于游泳。 颈部不明显，无肋骨。前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达。最原始的青蛙在三叠纪早开始进化。现今最早有跳跃动作的青蛙出现在侏罗纪。因为青蛙是以昆虫和其他无脊椎动物为主食，因此必须栖息於水边。中国的蛙类有130种左右，它们几乎都是消灭森林和农田害虫的能手。
青蛙图片如下：
青蛙可以食用，功效作用如下：
1、营养成分
青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。
2、药用价值
青蛙同样也是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。食用，是上佳的绿色食品。明李时珍《本草纲目》中载有：“南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也”。“食之至美”。药用，是食疗保健品、药品。据《东北动物药》记载：“青蛙鲜用或阴干行用，可全体入药”，有“利水消肿，解毒止咳”之功效，能“治水肿喘咳，麻疹、月经过多等”。其成体的胆、肝、脑、皮均可供药用。幼体蝌蚪有延寿之作用。经查，对青蛙的药用，《本草图经》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《日华子本草》、《动物本草》、《本草衍义》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《陆用本草》、《中药大辞典》、《中药药名大辞典》、《中国医学大辞典》、《实用中草药大全》、《中国动物药志》、《中国动物药》、《中国药用动物》、《药用动物》、《吉林中草药》、《药材资料汇编》、《现代本草纲目》、《中药现代研究荟萃》等二十余种中医药书籍上均有记载。 现代研究结果表明：鲜青蛙全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黄素0.22毫克，烟酸2.1毫克。
青蛙的机体中亦含有多肽类、多种维生素、诸类生物激素、酶和保湿因子。两栖动物国际拯救组织泰莱教授说：“青蛙能造福人类，因为它们的外皮含有对付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物质，从青蛙皮提炼出的药物‘几乎是无限的’，‘青蛙可提供大量的新药’，它们俨然是‘随街跳着的药房’”。
药性功效：青蛙肉性凉，味甘，具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效。
牛蛙和田鸡的皮能吃吗
可以吃，牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
田鸡食用注意事项：
1、忌讳吃田鸡的肚子部分，还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆
2、蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。
扩展资料
田鸡有感染裂头蚴病的风险，华南濒危动物研究所的龚世平介绍，截至2015年3月，他们在广东等16个省市区，对虎纹蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、牛蛙、沼蛙等15种共40114只蛙进行解剖。
统计显示，俗名为“田鸡”的虎纹蛙，裂头蚴平均感染率最高，达49.08%。泽陆蛙的平均感染密度最高，每只泽陆蛙含6.3条裂头蚴。稍微让人放心的是，科研人员在广东境内解剖了77只牛蛙，均未发现寄生裂头蚴。
参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值
参考资料来源：百度百科-牛蛙
参考资料来源：人民网-广东感染裂头蚴病病例国内最多吃田鸡风险非常高
青蛙皮能吃吗
野生的青蛙的皮和肉最好不吃。人工养殖的可以吃。
1、野生青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹饪，但也不能完全消除。
2、青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体；寄生虫一旦侵入眼球，会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力下降，严重者会导致双目失明，侵入人体其他组织，会使人出现抽搐、瘫痪等症状，甚至危及生命。
3、现在庄稼施用农药、化肥较多，青蛙常吞食带有化肥农药的害虫。人再食用之，农药残毒又会通过“食物链”毒害人体。青蛙或蟾蜍体内的毒素则可能引起瘫痪或癫痫。
4、野青蛙禁捕、禁杀，益于生态平衡。因此最好不吃野生青蛙。
5、不过，人工养殖的青蛙，改变了青蛙的生活习性，不用冬眠，不不接触农药、化肥，所以是可以食用的。
青蛙又名田鸡，有的地方称为水鸡，是黑斑蛙、虎纹蛙和金钱蛙的统称。青蛙肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
营养成分：富含高蛋白（比牛肉高25%）、低胆固醇、无脂肪，但含有一定的寄生虫和毒素。
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