本篇文章给大家谈谈黄豆炖猪蹄汤，以及黄豆炖猪蹄汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
黄豆炖猪蹄汤的功效
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值
材料：猪蹄两只（约800克），黄豆100克，青、红辣椒各50克，葱段、姜片各适量。
调料：酱油、料酒、大料、盐、鲜汤各适量
做法：
1、将猪蹄去尽绒毛，洗净后放在砧板上，用刀顺着猪蹄直劈成两片，再剁去趾尖，剁成8块，放入沸水中汆烫片刻，捞出待用；黄豆用水侵泡10小时。
2、煲置于火上，倒入油、葱段、姜片、大料炸香，加猪蹄块、黄豆、青椒、红辣椒、料酒、酱油、鲜汤、烧开，用大火煮沸后，撇去浮沫，再盖上盖，转小火焖50分钟后，加入盐调味，拣去葱段姜片即成。
怎样做黄豆炖猪蹄汤
用料
猪蹄一大锅
黄豆一小碗
姜8片
料酒2勺
盐4勺
葱两根
小🔥慢炖黄豆猪蹄汤的做法
浸泡黄豆。早上起床开始泡，下午煮，晚上就能喝靓汤啦。
猪蹄汆水：锅内放猪蹄、4片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒，开大火。水烧开大约两分钟后关火，猪蹄倒出，冷水冲洗干净。
烧猪蹄：把猪蹄放入深汤锅，加水，水量至少没过猪蹄。再加4片姜片、一个葱结、一勺料酒。开火，待水煮沸以后，转中小火。这个时候可能还会有一些浮沫，用勺子撇去。
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加黄豆，具体加的时间看个人喜好，如果喜欢酥软的黄豆，就早一点放。接下来就是小火慢炖啦～
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把一切交给时间，可以一边看火一边看书。
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大约两个小时以后，煮出猪蹄和黄豆的香味，就可以加盐调味啦。适当加两勺以后，再试试味道，自己调节咸淡。
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最后盛出的时候撒一把葱花，大功告成～
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小贴士
一定要用冷水汆，不能用沸水，否则猪蹄的血水出不来。
黄豆炖猪蹄汤的做法
主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
具体做法如下：
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
关于黄豆炖猪蹄汤，黄豆炖猪蹄汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。