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萝卜长白须还能吃吗？长的这些白须是什么？
生萝卜长白毛是能吃的，是潮气挥发不出去憋出了小白须根，但坏的决不能吃。熟萝卜长白毛是不能吃的，那是发霉了，会破坏好多有益细菌，会对人体的健康造成伤害。
萝卜白须就是萝卜长的芽，在还没有腐烂的前提下，这类发芽不会产生毒素，可以放心正常食用。
胡萝卜同其他的发芽食材不一样，它的的每一个细胞都可以进行培育发育成小萝卜，是比较全能的细胞。也就是说将发芽的地方泡制在水中还是可以发育成新的胡萝卜。但发了芽的食物因为把一部分营养给了新生命，自身的营养价值会有一定程度的降低。在食用的时候最好把之前发芽的位置清理干净。萝卜白须主要是储存不当，环境不迹培通风潮湿，因为有潮气没有挥发完全憋出来的白须，但是如果发现萝戚州春卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的，这种白须发霉后会产生很多不好的物质，从而会破坏掉萝卜自身的有益细菌。
平时购买的萝卜要高耐注意保存，将萝卜放置在通风的地方或者进行真空保存，在保存萝卜之前不要用水进行冲洗，只需要将萝卜的头部部分切除掉，然后加入冰箱中冷藏即可，这样能更好的保持萝卜本身的水分。还可以将萝卜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入到热水中焯水后捞出沥干，最后分装在保鲜袋中加入冰箱中冷冻保存，能更好的做到随吃随拿的效果，但是为了更好的吸收萝卜的营养还是建议尽快食用。
胡萝卜的须有什么功能
胡念知萝卜性温 味甘，性平 功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱核薯闷气胀仔氏消等
胡萝卜长白须还能吃吗？
胡萝卜长白须能吃。
一般来说胡萝卜长白须是可以吃的，主要是因为有潮气没有挥发完全憋出来的白须，但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的，这种白须发霉后会产生很多不好的物质，从而会破坏掉胡萝卜自身的有益细菌。
胡萝卜同其他的发芽食材不一样，它的的每一个细胞都可以进行培育发育成小胡萝卜，是比较全能的细胞。也就是说将发芽的地方泡制在水中还是可以发育成新的胡萝卜，所以胡萝卜有白须是可以吃的。
扩展资料：
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，滚搜表现出良谨备肆好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高祥轿胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
参考资料来源：
人民网-荐读！胡萝卜的营养功效及食用方法
胡萝卜长白须还能吃吗 胡萝卜为什么会长须
1 胡萝卜长白须还能吃吗
可明拦此以吃。
长了白须的胡萝卜一般不会产生什么对人体有害的物质，是可以放心食用的。胡萝卜跟土豆不同，胡萝卜长白须不会生成土豆发芽产生的龙葵碱和茄碱等有毒物质。
只是胡萝卜长了白须的话，可能会消耗一部分自身的营养成分，从而使得营养价值降低，并且胡萝卜长白须了可能代表着胡萝卜的新鲜度已经不怎么好了，所以一般不建议放置到长白须。
2 胡萝卜为什么会长须
韧皮部细胞分化。
因为胡萝卜的韧皮部细胞是具有全能性的，而全能性在生物学上是指已经分化的细胞，因为包含着这种生物的全部遗传衡高信息，仍然具有发育成完整个体的潜能或潜力。
所以在合适的温度和湿度条件下，胡萝卜的韧皮部细胞很容易发生分化，从而长出白须，如果将这种带有白须的胡萝卜种到泥土中，是可以长出一株完整胡萝卜的。
3 胡萝卜怎么保存不发芽 1、将其放置在阴凉通风的地方
胡萝卜发芽的主要原因是具有全能性的韧皮部细胞分化，而这种全能性要发挥出来需要有适合胡萝卜发芽的温度和湿度，所以可以通过控制胡萝卜的储存环境来防止其发芽，有条件的还可以抽真空保存。
2、去除掉部分组织
已经了解了胡萝卜发芽主要是韧皮部细胞分化，那么想要防止其分化就可以去除掉胡萝卜全能性强的部激迅分，比如和叶子连接的那一部分表皮。
4 胡萝卜的功效与作用
1、明目。胡萝卜中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素摄入人体以后可以起到明目的作用，能使视力尤其是晚上的视力更加明亮。
2、促消化。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，食用以后可以促进肠胃的蠕动，有利于食物的消化和身体的排毒。
3、补气血。从中医上来说，适量食用一些胡萝卜也可以促进人气血的流通，所以对于气血不足的人来说，可以吃些胡萝卜来增补气血。
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