大家好，关于紫甘蓝怎么凉拌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌紫甘蓝怎么做怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
凉拌紫甘蓝怎么做好吃
凉拌紫甘蓝怎么做好吃
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1.紫甘蓝切细丝；
2.加盐拌匀；
3.用手揉搓之后，腌制10分钟；
4.挤去杀出的水分；
5.添加香醋和糖；
6.添加一点点香油拌匀；
7.吃时撒上熟芝麻即可。
小贴士
温馨提示：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；
2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可
凉拌紫甘蓝怎么做好吃，凉拌紫甘蓝的家常做法
凉菜：凉拌紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
2.
香菜开水洗净，切丝
3.
腌制好的紫甘蓝去多余水份
4.
放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许
5.
把调料搅拌均匀
6.
装盘即可食用
紫甘蓝怎么凉拌？
食材
紫甘蓝半个
新鲜黄瓜一根
香油1小勺
白醋1勺
从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿
紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富,
因为里面有黄瓜，有黄瓜的清香,让人很有食欲.
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）
3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入福盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
参考网站：hoto/recipe/1235
紫包菜怎么凉拌紫包菜凉拌要开水焯水吗
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富
凉拌紫甘蓝的方法
食材
主料
紫甘蓝
500g
红绿尖椒
80g
香菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.主要材料
2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
5.搅拌均匀后装盘即可
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。
尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
紫色包心菜凉拌都放什么调料会好吃?
凉拌包心菜.热量：236大卡（1人/份）.材料：包心菜200g、黄瓜50g、香菜20g、
姜2片。调味料：精盐小汤匙、糖半汤匙、白醋1汤匙、香油1汤匙。
凉调紫包菜怎么做好吃
紫甘蓝面所需食材紫甘蓝适量、小麦面粉适量、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒粉适量、橄榄油适量制作方法将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁
紫甘蓝拌包菜的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
紫甘蓝100克
包菜100克
青椒1个
辅料
辣椒油
1勺
酱油
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
1/2勺
白糖
1/2勺
花椒油
1/3勺
紫甘蓝拌包菜的做法
1.
准备好两种甘蓝菜
2.
分片
3.
清洗干净后切丝，再加点青椒切丝
4.
锅加水烧开，放点油和盐
5.
加入所有菜菜
6.
焯水煮上两分钟
7.
捞出菜控水
8.
姜蒜切细，加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁
9.
菜倒入大盘内
10.
浇上料汁拌匀，再加一个红椒
11.
拌匀
12.
装盘
烹饪技巧
1、紫甘蓝可以生的拌著吃，吃不习惯的也可以焯下水再拌著吃；
2、焯水的时候加点油盐，可以保持蔬菜的颜色不变色。
紫甘蓝凉拌时需要焯水吗
紫甘蓝凉拌时不需要焯水
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝不用去皮。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
凉拌紫甘蓝怎么做怎么做才好吃
凉拌紫甘蓝是一道很简单的一道菜，可是想做的好吃并不容易，因为它很少生虫，所以菜农也不会给它打药。可以说是绿色无污染，而且是有色蔬菜，有防氧化抗衰老的作用，我们吃着也健康放心。今天和大家分享一道开胃菜，凉拌紫甘蓝，酸辣开胃，不用一滴油，营养又健康。操作简单，而且原汁原味
紫甘蓝和其他蔬菜一样，买回来还是要洗一洗才能放心使用。家里如果有那种台面安装的洗碗机的话，可以用洗碗机来清洗紫甘蓝，比用自来水冲洗和浸泡要彻底的多。没有的话就用淡盐水浸泡吧。切紫甘蓝我习惯先将紫甘蓝掰成一片一片的叠放，切的时候尽量将纤维较粗的脉络部分切除，然后再切成细丝。当然了，如果你家里有厨师机或者切菜机的话，机器告诉切的紫甘蓝丝会更薄更细，口感也更脆爽一些。
食材
制作步骤
1.首先我们选用紫甘蓝1个，从中间片开，切去中间的梗，紫甘蓝是有色蔬菜，有防氧化、抗衰老的作用
2.然后切成丝，越细越好，切完后泡入水中
3.青椒1个去头尾，切去中间的籽，然后切成丝，泡入水中，洋葱半个切成丝，和紫甘蓝放在一起，泡可以让紫甘蓝更脆嫩
4.小米椒4个切成圈，下面我们开始调汁水，白砂糖10克，白醋8克，苹果醋8克，加入一点盐
搅拌至无颗粒即可
5.沥出紫甘蓝中的水分，倒入盆中，下入调好的味汁，搅拌均匀即可
6.这样一道凉拌紫甘蓝就做好了，酸辣开胃，营养健康，不用一滴油
紫甘蓝的最佳使用方法当然就是凉拌，这样可以最大限度地保持营养成分不被破坏。凉拌也可以分为生拌和熟拌，也就是过不过热水汆烫的区别，这两种吃法各有特色，风味不同。
紫甘蓝怎么凉拌好吃
好吃的凉拌紫甘蓝做法如下：
材料准备：紫甘蓝150克、熟芝麻少许、盐适量、香醋适量、糖适量。
1、紫甘蓝切细丝。
2、加盐拌匀。
3、挤去杀出的水分。
4、添加香醋和糖。
5、添加一点点香油拌匀。
6、吃时撒上熟芝麻即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。