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树上蔬菜之称蚂蚁庄园
苋菜蛋白质含量高，且苋菜叶含有高浓度的赖氨酸，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，还含有易于被吸收的钙、锌等营养成分。锌、钙和赖氨酸具有协同作用，对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用，并能维持正常的心脏活动，防止肌肉的痉挛(抽筋)。因此，苋菜对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用，并在防治儿童生长发育不良、佝偻病和老年骨质疏松等治疗中亦有很好的作用，对骨折的.愈合具有一定的食疗价值。
苋菜含有可观的胡萝卜素，而胡萝卜素对维护视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验，由此获得了有力佐证。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥瘦身，促进排毒，防止便秘。
苋菜含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白的含量并提高携氧能力，促进造血等功能，是贫血与失血者、临产孕妇和产妇、骨折者、接受手术者的食疗辅助良蔬。民间视苋菜为补血佳蔬，有“补血菜”的美称。
苋菜富含镁。研究者认为，糖尿病、肾炎、甲状腺机能亢进、癌肿等病患，体内镁被过多排出或耗损，进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁，能改善其糖耐量，减少胰岛素用量，对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。
另外，研究发现，从苋菜中提取的蛋白质具有降低胆固醇的作用，籽粒苋具有抗高血压作用(认为抗高血压作用主要是通过从籽粒苋中提取的四胜肽具有抑制血管紧张素I转换酶(ACE)的作用)，非常适合心血管病患者食用。
树上蔬菜是哪种春季时令食物 蚂蚁庄园2月22日答案最新
哪种春季时令食物有树上蔬菜之称？这是支付宝蚂蚁庄园2月22日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下树上蔬菜是哪种春季时令食物的正确答案吧。
树上蔬菜是哪种春季时令食物
1.哪种春季时令食物有树上蔬菜之称？
春椿
苋菜
2.正确答案：春椿
3.答案解析：
香椿作为一种珍馐美食，虽然一年四季都能吃到，但是唯独春天里的香椿嫩芽备受欢迎，春天里的香椿芽，代表着春天的味道，更有吃货讲，吃了春天的香椿芽，仿佛把春天留在了唇齿之间。由于香椿芽长在树上，所以香椿芽也被称为树上蔬菜，尤其是首场春雨过后的头茬香椿芽，鲜嫩无比，芳香味十足，深受大家的喜爱！
蚂蚁庄园今日答案汇总
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蚂蚁庄园今日最新答案是什么蔬菜之王
被称为“蔬菜之王”的是芦笋。
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可，著名的芦笋菜肴有鲜菇龙须、素炒芦笋、虾仁芦笋、芦笋溜肉片、芦
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