老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于想学做冰淇淋和我想学做冰淇淋.谁知道怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享想学做冰淇淋以及我想学做冰淇淋.谁知道怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
我想学做冰淇淋.谁知道怎么做
冰淇淋做法
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
自己在家怎么做冰激凌
家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
想学做冰淇淋的方法
学做冰激凌
用料
（1）蛋黄3个
绵白糖25克
（2）纯牛奶250克
绵白糖30克
（3）淡奶油125克
绵白糖25克
做法
1.把3个蛋黄加入25克绵白糖，用电动打蛋器将蛋黄液搅打到颜色发白，糖分完全溶化。
2.纯牛奶250克加入30克绵白糖，用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，直到糖分全部融化后离火，千万不要把牛奶煮沸了。
3.再次用电动打蛋器搅打蛋黄液，边搅打边一点点淋入煮后的牛奶，成为蛋奶液
4.将蛋奶液用隔水加热的办法，边加热边用勺子不停的搅拌，直到煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。标准是：勺子上沾满糊状的蛋奶糊不滴落。一定要不停的搅打，火不要太急。慢火煮。
5.蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不停地搅拌，让冷却均匀。
6.淡奶油250克加入25克绵白糖，用电动打蛋器打到浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落的很慢即可。
7.再用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边搅打边慢慢淋入搅打的淡奶油，这就行了，冰激凌糊做好了，然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻。
8.40分钟取出，用电动打蛋器搅拌，再次冷冻。反复3次，每次40分钟。
9.最后把浓稠顺滑的冰激凌倒入准备好的小盒子里，如冰箱冷冻就行了。
小贴士
煮牛奶和蛋奶糊的时候一定要隔水加热，要慢慢的细心的不停的搅拌，特别是蛋奶糊，一定要不停的搅拌，不然会糊底的，不小心也会煮成蛋奶花的，如果那样会影响口感的。一定要不停的搅拌，这是最主要的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。