嘎鱼怎么清洗视频
下面这三种方法都可以把嘎鱼洗的很干净：
1、把处理好的嘎鱼放在小盆里，撒上盐稍微腌一会，然后放在流水下边冲洗边揉搓，很快就把粘液清理干净了。
2、在处理好的嘎鱼身上撒上一层干面粉，用手反复揉搓均匀，再用流水冲洗几遍就很干净了。
3、把处理好的嘎放在70-80度的热水中烫一会，烫到黄色粘液变色绽破，捞出来放在流水中搓洗干净就行了。
嘎鱼
黄颡鱼（学名：Pelteobagrusfulvidraco）又称疯鲿，黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白昼潜伏于水底，夜间则游到水上层觅食。食性较杂，主食底栖无脊椎动物。4-5月产卵，有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约750克。通身无鳞；体呈黄色，具褐色斑块；有多根细长的胡须。
黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼，其分布广、产量高且适应力强，肉嫩而味美，少刺多脂。广东有著名的黄骨鱼豆腐汤与黄骨鱼蒸豆腐。
嘎鱼怎么处理干净 嘎鱼怎么吃
嘎鱼的内脏需要掏出来，表面的粘液可以清洗，也可以不清洗，处理步骤一般为：将其肚子剖开把内脏掏出来，用食盐、面粉搓洗表面的粘液，最后再用清水冲洗即可。如果想了解更多与“嘎鱼怎么处理干净”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎么处理嘎鱼1、剖开肚子：通常是在嘎鱼的颈部往下一点的位置剖开，用刀竖着割开即可，口子可以开大一些，方便把内脏掏出来。
2、掏内脏：将嘎鱼肚子打开后，直接用手把内脏掏出来，稍微用力即可将内脏全部取出来，注意不要将胆弄破，把鱼鳃也掏出来。
3、放食盐、面粉揉搓：将嘎鱼的内脏和鱼鳃都处理干净后，把嘎鱼放在盆中，加入适量的食盐、面粉，并稍微用力揉搓。
4、冲洗干净：揉搓2~3分钟左右，可以用温水冲洗，最好是使用流动水冲洗，这样就可以把嘎鱼清洗干净了。
嘎鱼怎么吃嘎鱼的吃法有很多，可以红烧、生焖、清蒸、炖汤等，因为其有一定的腥味，所以煮熟后趁热吃，凉了不仅有较重的腥味，口感也较差。
嘎鱼身上的粘液怎么清理
主料，嘎鱼
辅料：姜，盐，料酒，水
开始步骤：
1、盆中放入清理干净的嘎鱼
2、放入几片生姜去腥
3、撒上一勺盐腌制一下去除表面黏液
4、加入一勺料酒去腥腌制片刻
5、用清水冲洗一下
6、锅中烧热水，将嘎鱼用热水烫一下
7、然后用刀轻轻刮，表面黏液就干净了
8、最后一步，全部刮干净之后用清水冲洗一遍即可